Lexikon
Zuckerraffination
Die Gewinnung von reinem Zucker aus Zuckerrüben, Zuckerrohr oder anderen Pflanzen. Der Begriff "rein" suggeriert ein besonders hochwertiges Produkt. Tatsächlich ist raffinierter Zucker von allen nützlichen Begleitstoffen befreit und damit eine Hauptquelle für Zivilisationskrankheiten. Der Verbrauch von raffiniertem Zucker sollte soweit wie möglich eingeschränkt werden. Früher war Zucker ein (teures) Gewürz, heute gehört er zu den Hauptkalorienlieferanten. Er macht dick und verarmt den Körper an wichtigen Spurenelementen. Auch die Modegetränke wie Cola enthalten große Mengen raffinierten Zuckers.