Zuckerhaltiges Fruchtmus, das aus verschiedenen Heilkräuterfrüchten (z. B. Cysnobati Fructus) hergestellt werden kann. Im Gegensatz zur Konfitüre enthält Marmelade keine optisch sichtbaren Fruchtstücke. Der hohe Gehalt an Zucker sollte bedacht und Marmelade deshalb nur sehr mäßig gegessen werden.
