Lexikon

Stachelbart, Speisepilz, der bei uns und in Asien vorkommt. Während er hierzulande nicht besonders geschätzt wird, gilt er in China als vorzüglicher Speisepilz.

Das Eiweiß enthält alle für den Menschen nötigen Aminosäuren, reichlich Kalium und wenig Natrium (31:1) sowie Phosphor.

In der TCM wird Hericium zur Behandlung von Nervenerkrankungen empfohlen. Neuere Untersuchungen haben gezeigt, daß der Hericium-Pilz wirksam gegen Magengeschwüre, Magenentzündungen und Magenkrebs sowie Speiseröhrenkrebs eingesetzt werden kann. Wirksam soll er auch bei Colitis ulcerosa und Morbus Crohn sein.