Lexikon
Haifischknorpel
Die außerordentliche Widerstands und Regenerationsfähigkeit von Haien wird nach neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen vor allem zurückgeführt auf die einzigartige Zusammensetzung der Knochen und Knorpelsubstanz dieser Tierart. Diese bestehen aus mehr als 50 % Protein sowie einer besonderen SchmierSubstanz mit der Bezeichnung Glycosaminoglycan. Haifischknorpel ist darüber hinaus reich an Kalzium und Mucopolysacchariden, die sowohl für den Knochenbau als auch für den gesamten Organismus wertvolle Schutzfunktionen erfüllen.Die Widerstandskraft und die bemerkenswert schnelle Wundheilung der Haie beschäftigt die Forscher schon seit einigen Jahren. Man führt diese Fähigkeiten auf die bereits oben erwähnten Glycosaminoglycane zurück, die aus Knorpelproteinen bestehen und bei Haien 6-8% des gesamten Körpergewichtes ausmachen. Man hat auch gefunden, daß der Haifischknopel mit bestimmten Kohlenhydraten, den Mucopolysacchariden verbunden ist. Die Forschungen haben einige erstaunliche Resultate ergeben: So zeigte sich, daß diese Substanzen stark entzündungshemmende Eigenschaften haben und möglicherweise auch die Angiogenese hemmen, (d. h. die unerwünschte Blutzufuhr bei schnell wachsenden Tumoren.) Diese Angiogenese hemmende Fähigkeit war bei Haifischknorpel bis zu 1.000x stärker als bei anderen untersuchten Tierknorpelarten.Inzwischen gibt es einige Haifischknorpelprodukte auf dem Markt.