Lexikon

Ficus caria. Feigen sind kleine birnenförmige Früchte. Je nach Herkuft und Sorte haben sie eine violette bis grünlich-gelbe Schale. Die Schale ist ebenso eßbar wie das rosa bis rote Fruchtfleich und die Kerne. Der Geschmack ist süßlich und aromatisch.

Die Feigen werden roh verzehrt. Frische Feigen sind sehr empfindlich, auch gegen Druck, und nur wenige Tage haltbar.

100 g Feigen haben 62 Kcal. Sie enthalten 1,3 g Eiweiß, 0,5 g Fett, 13 g Kohlehydrate, Vitamin A und Mineralstoffe.

Herkunftsländer:

Türkei, Brasilien, Peru, Israel