Lexikon
Fastenaufbau
Der schrittweise Weg zur Normalernährung nach der Fastenkur. Dabei wird innerhalb von fünf Tagen eine langsame Kaloriensteigerung durchgeführt. Die Ernährung ist zunächst eiweißarm und soll es auch während der darauffolgenden Woche bleiben. Erst dann Übergang zu eiweißreicherer Ernährung, wobei die erste Mahlzeit leicht verdaulichen Fisch oder Kalbfleisch beinhalten sollte.