Lexikon
Erigeron canadensis
Kanadische Dürrwurz, auch als Kanadisches Berufkraut bezeichnet. Sie ist in den USA und dem südlichen Kanada beheimatet. Es handelt sich um eine ein- bis zweijährige krautige Pflanze mit einer Wuchshöhe von 30 bis 100 cm. Sie enthält ätherische Öle und Gerbstoffe. Die jungen Blätter können als würzig bitteres Gewürz verwendet werden.