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Eiweißminimum
Diejenige Menge Eiweiß, die zugeführt werden muß, um den täglichen Stickstoffverlust in den Ausscheidungen auszugleichen, also etwa 25-40-80 g/Tag. Die biologische Wertigkeit des Eiweißes ist für die Menge entscheidend.
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