Lexikon

Schopftintling, ein Pilz, der sowohl bei uns als auch in Asien vorkommt. Bei uns wird er allerdings nur selten gegessen. Er ist einer der wenigen Pilze, die auch Vitamin C enthalten. Außerdem enthält er Niacin, Riboflavin und Thiamin. Im Eiweiß finden sich 20 Aminosäuren, darunter alle für den Menschen lebenswichtigen. Er ist besonders reich an Kalium und arm an Natrium (130:1) und enthält Magnesium, Eisen, Kalzium, Mangan, Zink und Kupfer.

In der fernöstlichen Heilkunde wird Coprinus zur Förderung der Verdauung und Behandlung von Hämorrhoiden empfohlen.

Neuere Forschungen weisen eine beachtliche blutzuckersendende Wirkung nach. Chinesische Wissenschaftler wiesen eine 100%ige Hemmung des Wachstums von Sarkomzellen nach.