Lexikon
Haferkur
Auf van Noorden zurückgehende Behandlung des Diabetes mellitus, der bei überwiegender Haferernährung überraschende Besserung der diabetischen Stoffwechsellage feststellte. Der Hafer sollte fettarm zubereitet werden. Dabei werden etwa 180-230 g Haferprodukte am Tag gegeben.der strengen Form darf der Hafer nur mit wenig Fett zubereitet werden. Bei der milderen Form wird der Hafer durch Kompott ergänzt. Später darf zum Hafer Gemüse hinzugenommen werden. Die Haferkur eignet sich auch zur Gewichtsreduzierung.